Livro – Advanced Bread And Pastry é bom? Vale a pena?

“Livro completo para o profissional Padeiro/Confeiteiro! Excelente guia de Higiene e Manipulação com legislação internacional para a atividade do estabelecimento da padaria! Fórmulas excelentes, bem elaboradas e selecionadas para auxiliar tanto o Padeiro inexperiente quanto o Padeiro veterano no exercício de suas atividades cotidianas visando otimizar o tempo e processos, proporcionando um ambiente de trabalho mais seguro e um estabelecimento de sucesso!”