500 Pães é bom? Vale a pena?

“Eu, estudante de gastronomia, é amante da arte da panificação, fiquei muitas vezes confusa com as informações que o livro transmite. Já fiz 2 receitas do livro, em ambas tive que fazer alterações nas receitas. Mais farinha, mais água, mais vapor, etc. Ficou boa, mas as receitas, além de confusas, muitas vezes precisam de alteração.”